Ovenschalen

Ovenschalen, tajine en braadslee van Dille & Kamille

Ovenschalen, tajine en een braadslee - bij Dille & Kamille hebben we een ruim assortiment aan ovenschalen om de lekkerste gerechten mee klaar te maken.

Koken met de ovenschaal

Van een grote schaal lasagne tot heerlijke geroosterde groente of een hele zeebaars: met een ovenschaal kan je alle kanten op. Ook deze bijzondere Hasselback aardappelen of zoetigheid als rabarbercrumble en broodpudding van oliebollen haal je uit de oven. Voor de kleinere gerechten en toetjes als crema Catalana, gebruik je onze ovenschaaltjes van aardewerk – deze kun je ook gebruiken als tapasschaaltje. Met onze ovenwanten haal je de schalen uit de oven en zet je ze direct op tafel: wel op een van onze dikke onderzetters voor pannen natuurlijk.

Wat is een tajine en hoe gebruik je de tajine?

De tajine is een traditionele kookpot uit Noord-Afrika die wordt gebruikt voor het bereiden van langzaam garende gerechten (tajine betekent letterlijk ‘suddergerecht’). De tajine kan gebruikt worden op een gasfornuis (gebruik een sudder- plaat of vlamverdeler), een elektrische of keramische kookplaat (pas wel op voor krassen), in de oven en buiten op kooltjes of houtvuur. Lees hier meer over het gebruik van de tajine en onze onderhoudstips.

Recepten voor de tajine

Ben je op zoek naar recepten voor de tajine? De basis van koken met de tajine is eenvoudig: snijd alle ingrediënten in grove stukken en zet de schaal van de tajine op een laag vuur. Schenk er olie in. Leg, als de schaal goed warm is, alle ingrediënten in laagjes erin. Zet het deksel op de schaal en laat op een laag vuur sudderen tot alles gaar is. Wil je meteen aan de slag in de keuken? Maak bijvoorbeeld ons recept voor tajine met kip, abrikozen en rozijnen en ons recept voor tajine met gehaktballetjes en ei of dit vegetarische recept voor de tajine met aubergine.