Eggnog
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 400 ml (plantaardige) room
- 400 ml (plantaardige) melk
- 2 tl vanillepasta*
- 1 kaneelstokje*
- ¼ tl geraspte nootmuskaat*
- 4 verse eieren
- 80 g suiker
- Peperkorrels 4 seizoenenmix*
Benodigdheden
*Verkrijgbaar bij Dille & Kamille
Bereiding
- Doe de room met de melk, de vanillepasta, het kaneelstokje en de nootmuskaat in de steelpan en breng kort aan de kook. Neem de pan vervolgens van het vuur.
- Hang de eierscheider boven een kom en splits de eieren. Doe het eigeel in de andere kom, voeg de suiker eraan toe en klop tot een dik, lichtgeel en schuimig geheel.
- Klop het eiwit stijf, spatel voorzichtig door het eigeel en meng met het roommengsel (verwijder eerst het kaneelstokje).
- Stamp een aantal peperkorrels fijn in de vijzel.
- Schenk de eggnog in de glazen en garneer met wat peper.
