Boodschappenlijst
Ingrediënten
- 500 g witlof
- 200 g roomboter (in gelijke blokjes gesneden)
- 1 el kristalsuiker
- 1 tl zout
- 1 tl Bourbon vanille-extract*
- 2 el mix voor dukkah dip*
Bereiding
- Snij de witlof in de lengte doormidden.
- Doe de blokjes boter in de pan en laat, al roerend, op laag vuur smelten tot de boter licht verkleurd is.
- Voeg suiker, zout en vanille-extract toe.
- Leg de witlof in de pan en laat in ca. 30 minuten gaar worden. Schep om de 5 minuten de gebruinde boter erover.
- Doe de mix voor dukkah in de vijzel en stamp tot een grof mengsel.
- Haal de witlof uit de pan en leg in de ovenschaal. Giet de boter erover, bestrooi met de dukkah en zet nog 5 minuten in de oven op 180 °C.
